Пельмени по-китайски

Со мной поделились интересным рецептом, который я решила сразу испробовать. Ведь всегда хочется приготовить что-то новое и вкусное. Такой рецепт пельменей пришелся по вкусу не только мне, но и всей семье. Последнее время, если хочется пельменей, готовлю только такие по китайскому рецепту. Попробуйте и вы, это вкусно и несложно! Ингредиенты для теста: ✔ Мука — 2 стакана; ✔ Вода — полстакана кипятка; ✔ Соль — пол чайной ложки. 1. Готовим тесто. Просеять муку, добавить соль. Сделать в центре углубление и вылить кипяток. Перемешать ложкой. Когда остынет — используем руки. 2. Замешать тесто, как на обычные пельмени. Сформировать шар и убрать в холодильник на 1 час. Продукты для начинки: ✔ Свиной фарш — 200 грамм; ✔ Лук — 1 шт.; ✔ Пекинская капуста -200 грамм; ✔ Чеснок — 2 зубчика; ✔ Имбирь — 1 ч. л. (можно натереть свежий корень или использовать сухой порошок); ✔ Лук зеленый, петрушка — по вкусу; ✔ Соевый соус — 1 ст. ложка; ✔ Масло подсолнечное или кунжутное — 1 ст.л. 1. Готовим начинку. Мелко шинкуем капусту и добавляем немного соли, чтобы пустила сок. Отжимаем лишний сок (его можно использовать в тесто). 2. Нарезать репчатый и зеленый лук, натереть небольшой кусочек имбиря. 3. В фарш добавить соевый соус, капусту, лук и зелень, раздавить чеснок. Посолить по вкусу и поперчить. Добавить подсолнечное масло. Можно добавить также 1 ст. л. кунжутного масла. 4. Из теста скатать колбаску, нарезать на одинаковые кусочки. Раскатываем кусочки теста в круг (можно обрезать большим стаканом). 5. На середину выкладываем начинку, смазываем водой внутренние края и защипываем. 6. Разогреть сковороду с маслом, выкладываем пельмени и обжариваем до румяной золотистой корочки. 7. Затем налить немного воды (покрыть пельмени на половину), закрыть крышкой и довести до готовности. На это уйдет примерно 5 минут, вода должна испариться. Подавать к столу горячими. Можно кушать с различными соусами по вашему вкусу.